Ingredientes:
2 botes de espárragos grandes
2 o 3 rebanadas de pan sin salvados ( formato pan de mold3)
1 diente de ajo
Sal y pimienta negra
Vinagre dd manzana
Aceite Ordesa o aceite de oliva ( como máximo una cucharada por racion)
Remojar el pan en el agua de los espárragos, poner en el vaso de la térmomix o de la batidora, el pan remojado con todo el líquido, los espárragos, diente de ajo, sal y pimienta, vinagre al gusto y el aceite que corresponda, batir muy bien y si se quiere pasar por el chino o por un pasapures para sacarle los posibles hilos y que quede más fino. Mantener en la nevera hasta el momento de servir muy frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario