Pastel de ternera, curcuma, curry y huevos

Otro de los mil y uno pasteles de carne que se pueden hacer....

Ingredientes:

1kg carne ternera picada
6 huevos
1cebolla
2 dientes de ajo
2 raíces de curcuma fresca
1/2 teapont de Korma curry
Sal y pimienta negra
6 tomates secos
100g fiambre de pechuga de pavo
100g queso de untar casero
Bacon de pavo en lonchas.
3 ch aceite de oliva

Pochar la cebolla picada , los dientes de ajo y la curcuma pelada y picada en las cucharadas de aceite, ĺuego triturar junto con el queso y 2 huevos.
Mezclar la carne con el fiambre de pavo y tomates secos picados, salpimentar y añadir el curry.
Forrar un molde con el bacon de pavo . Mezclar la carne con el batido de huevos, cebolla y queso y rellenar el molde dejando un hueco en medio en el que pondremos l8s 4 huevos restantes. Cocer en el horno a baño María.