Ensalada Cesar

No se si sabéis la historia de cómo surgió está ensalada , pero más o menos es que se inventó en un momento de apuro y echando mano de lo que en ese momento había por la nevera...restos, que viene a ser lo musmo que hice yo hoy.
La receta original lleva bacon m aquí podríamos sustituirlo por jamón serrano yo hoy no le puse por que no tenía....

Ingredientes:

Canónigos o cualquier tipo de lechuga que tengamos
Pechuga de pollo( yo restos del pollo asado de ayer)
Queso  proteico Eatlean
Picatostes
Salsa César

Ponemos los canónigos o la lechuga elegida en un plato y encima el pollo cortado en cuadraditos , salsa César, los  picatostes y terminamos con vascas de queso.

Picatostes: una rebanada de pan sin salvados tostada en el horno luego cortada en cubitos y salteados en la freidora sin aceite ( pintada con unas gotas de aceite).

Salsa Cesar: 3 ch de yogur griego 0% , 1 ch aceite de oliva,  1 chta mostaza a la antigua y vinagre al gusto. Batir bien.