Salsa de mango

Para mí gusto el mango acompaña muy bien a las carnes por esto pensé en la manera de hacer una salsa con sabor a mango basándome en los ingredientes de la salsa de mango fresca de Mercadona  ....

Ingredientes:

Cebolla deshidratado
Ajo deshidratado
Pimiento deshidratado
Guindilla seca ( poquito)
Sal y pimienta negra
Bolero de mango
Un trozo de calabaza asada
Aceite

Rehidratar la cebolla , ajo y pimiento en un poco de agua caliente .
Triturar las verduras escurridas, luego añadirle la calabaza bien aplastada con un tenedor, pero no totalmente triturada, un poco de guindilla seca muy picadita ( según nos guste de picante), sal pimienta, bolero ( a gusto) y aceite en cantidad adecuada a las raciones de salsa que se preparen.....si quedase muy espesa se le puede añadir un poquito del agua de remojar las verduras....