Ingredientes: 16 bollitos con 4g de maizena cada uno, 5 bollitos = 1 tolerado
105g gluten
75g maizena
50g leche en polvo
50g harina de lino ( semillas de lino molido)
7g levadura de panadero seca
1ch aceite oliva virgen
6g sal
200ml agua
Poner en la panificadora primero el agua con la sal y el aceite y luego las harina y la leche en polvo mezcladas con la levadura, programa de amasar de 15 minutos, sacar y formar los bollitos, dejar levar hasta que doblan su tamaño y cocer en el horno a 180° hasta que están dorados.
Hola como seria para hacerlo todo dentro de la pacificadora como un solo pan para cortar en rodajas, gracias
ResponderEliminarSe podría amasar en la Thermomix?
ResponderEliminarSi es así, me podrías decir cómo habría que hacerlo?
Gracias
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarEstoy de vacas y no puedo moler las semillas de lino. Alguna idea?
ResponderEliminarPuedo amasarlo en termomix
ResponderEliminarHola María y perdona que te moleste porque estarás harta de que te preguntemos. En mi lista de Tolerados además de la Maizena está la Leche Desnatada en polvo. Entonces no sé como contabilizar la receta... ni cuántos bollitos serían la dosis diaria correcta. Gracias y un saludo.
ResponderEliminarY sino tenemos planificadora q hacemos??
ResponderEliminarHola María
ResponderEliminarHago el pan julycar en robot de cocina la cocinera y me gustaría hacer este tb pero no sé q programa y masa usar para este pan porque lo haría de una sola pieza como el otro. Crees que puedo usar como referencia la forma y tiempo de el de julycar?
Gracias
Un saludo