Brchetas de solomillo.
Gelatina de fresa.
Hoy tocó limpieza y revisión de nevera y congelador, asi que el menú es de apaños.
Para la tortilla:
Pochar 1/2 puerro grande en dos cucharadas de aceite, añadir el bacalao ( un trozo que me sobró hace unos dias) cocido y desmenuzado, rehogar un poco a la vez que lo vamos deshaciendo, añadir perejil. Luego mezclar con huevos batidos (yo 5 pequeños para dos tortillas) y cuajar la tortilla.
Para las brochetas utilicé los recortes que quedan al hacer " bonitos" los filetes de solomillo, con sal y pimienta y un chorro de salsa Perry's, intercalado en la carne un poquito de pimiento rojo y verde y a la plancha.
De la gelatina se encargó Mercadona.
Como podeis ver es un menú muy rapido de hacer para las que no tienen tiempo.
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