Berengena rellena de carne.
Cheesecake.
Como la crema de verduras y la berengena no necesitan explicación, paso directamente a la tarta.
Base: galleta para bases de tarta de Maria Martinez ( yo le añadí una cucharada de cacao y canela).
Relleno:
200ml leche condensada
200g queso untar
100ml nata 5% MG
4 hojas gelatina.
Calentar la nata y disolver la gelatina hidratada, juntar con la leche condensada y el queso y batir. Poner en un molde desmoldable que ya tendra el fondo cubierto con la galleta triturada y refrigerar.
Mientras la tarta enfria un poco , preparar una gelatina con 250ml de agua , 1/2 sobre de Bolero de fresa y 4 hojas de gelatina.
Poner por encima de la cheesecake cuando ya esté un poco dura.
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