Tarta Selva Negra

Para esta tarta se utilizan cerezas pero como no son aptas para dieta utilicé frambuesas....

Ingredientes: 6 raciones

Para el bizcocho de chocolate....
1 yogur natural
2 huevos
1ch aceite coco
6ch xilitol
3ch gluten
1 sobre Royal
1ch cacao desgrasado

Además.....
1 yogur Skyr natural
3ch xilitol
2 claras a punto de nieve
Frambuesas

Batimos el yogur con el xilitol aceite y los huevos luego le añadimos el gluten mezclado con el Royal y el cacao. Ponemos en un molde redondo y cocemos hasta que el pinchar con un palillo este salga limpio.
Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar, luego cortamos en tres partes horizontalmente.
Mezclamos el yogur Skyr con el xilitol y las claras a punto de nieve.
Para montar la tarta ponemos una capa de bizcocho,  cubrimos con una capa de Skyr y claras y encima unas frambuesas, otra capa de bizcocho y otra de yogur y claras y otra vez frambuesas, así haya terminar.....cubrimis la tarta con la mezcla de yogur y claras y adornamos.