Hoy estaba pensando en hacer natillas de verdad, no de polvitos, y a la vez tenía antojo de chocolate , entonces me puse manos a la obra , natillas de chocolate, pero claro el chocolate permitido ( cacao puro desgrasado) ,la verdad es que no es una explosión de sabor, da más color que sabor, por lo que me decidí a añadirle naranja.
Esta es la receta que resultó, hecha en termómetro.
Ingredientes:
500ml de leche desnatada
5 huevos
5 ch xilitol
1ch maízena
1 chta cacao
Monda de una naranja
Ralladura de 1/2 naranja.
En primer lugar calenté la leche con la monda de naranja y la dejé infusión ar hasta que estuvo fría.
En el vaso de la termomix puse la ralladura de naranja y el xilitol, un par de toque de 0 a 5 para mezclar bien, luego añadir los huevos, maízena, cacao y la leche colada, a velocidad 1, temperatura 90° durante unos 10 minutos, y listo a enfriar a la nevera.
Mi termomix es más o menos del Jurásico, si la vuestra es más moderna, apdatad los tiempos y velocidad.
Amiga y si no tengo thermomix como le hago?
ResponderEliminarA baño maria y revolviendo todo el rato...como unas natillas normales.
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