Pienso que existe una receta de galletas para cada día del año.....bueno pues esta es la de hoy.
Ingredientes: 75 galletas
130g manteca de vaca cocida
140g azúcar
Zumo y ralladura de un limón
2 huevos
350ml harina normal
100ml maízena
1 chta bicarbonato
2 ch yogur de limón
Con unas barillas eléctricas batir la manteca, azúcar, zumo y ralladura de limón hasta que blanquee, luego añadir los huevos de uno en uno,cuando los huevos están bien integrados le ponemos las harinas mezcladas con el bicarbonato y por último las cucharadas de yogur. En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal ponemos montóncitos separados entre sí, con los dedos mojados en agua los aplastamos un poco y espolvoreamos con azucar. Cocer en el horno a 180° hasta que estén doradas.
Maria, la manteca de vaca donde puedo conseguir gracias
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