Helado de Vainilla.

Mientras hacia helado para mi familia le estuve dando vueltas a la manera de adaptar la receta a la dieta y el resultado es este....

Ingredientes:

5 yemas

4 claras

250g queso untar 0% casero

5 ch xilitol 

1 sobre cremor tártaro

Gotas de Vainilla

Batir con batidora de varillas las yemas con tres cucharadas de xilitol hasta que estén montadas y espumosas, añadir la Vainilla y el queso y mezclar bien.

Por otro lado montar a punto de nieve las claras con el resto del xilitol  y el cremor tártaro,  luego juntarlo todo con cuidado y movimientos  envolventes, poner en un tupper en el congelador. Yo suelo ponerlo en un tupper alargado para luego cortar raciones conocer si fuese helado de barra de los que había en el Jurásico,  cuando yo era pequeña.