Rodaballo con salsa de eneldo

Hoy utilicé rodaballo pero de la misma manera se puede preparar cualquier otro pescado, y la salsa sirve tanto para pescado ala plancha como cocido.

Ingredientes:

1 rodaballo en filetes
1ch aceite
Queso de untar casero
Zumo de limón
Sal y pimienta negra
Eneldo fresco picado

Mezclamos bien el queso con el zumo , sal y pimienta  y luego le añadimos el eneldo y reservamos. Hacemos el pescado en una sartén o plancha pintada con aceite y lo servimos acompañado de la salsa.