Bacalao fresco Skrei encebollado

Hoy el pescado lo hice en la freidora sin aceite de Lidl,  pero de hace igual en el microondas o en el horno.

Ingredientes: 2 raciones

1 cebolla buen grande cortada en juliana
4 lomos de bacalao Skrei
1ch aceite
1/2 vaso de vino blanco
Sal y pimienta negra

 Pochar la cebolla con la cucharada de aceite en una sartén o en la freidora sin aceite , cuando ya casi está se le añade el vino blanco , se deja evaporar el alcohol y que ablandevla cebolla. Ponemis los lomos salpimentamos con la cebolla encima en un recipiente que sirva para horno y lo ponemos unos minutos  180°,  no mucho tiempo para que quede en su punto y no se seque. También podemos hacerlo en el micro poniéndolo en un recipiente con tapa durante 4 o 5 minutos, o como lo hice yo en la freidora sin aceite con a cebolla encima y durante 9 o 10 minutos a 180° en el programa de pescado.