Tartaletas de huevos

Otra forma de comer huevos  y una buena idea para un desayuno de domingo....

Ingredientes:

6 huevos
Lonchas de pechuga de pavo
Jamón  serrano picadito
Queso de Burgos picadito
4 tomates secos picaditos
Albahaca fresca picada
Cilantro fresco picado
Un tranchetes tolerado
Orégano

Engrasamos  unos moldes de magdalenas y los corramos con las lonchas de pechuga de pavo,  mezclamos el jamón serrano, queso de Burgos,  tomates secos, albahaca y cilantro con los recortes que nos queden de las lonchas de pechuga  y ponemos un poco en el fondo de cada tartaletas luego casamos un huevo en cada una , le ponemos encima un trocito de tranchetes y espolvoreamos con orégano. Las hacemos en el horno el tiempo justo para que cuaje  la clara y la yema siga líquida.