Ingredientes:
Fajitas: 2ch salvado de avena
1ch salvado de trigo
1ch gluten
1ch leche en polvo
2 huevos ( yo le puse 3 claras que tenía por la nevera)
Un poco de leche
Relleno: Cebolla en juliana
Pimientos rojo, verde y amarillo en juliana
Carne cortada en tiritas
Sal y pimienta negra, unas gotas de Tabasco ( opcional)
Batimos todos los ingredientes de las fajitas y le vamos poniendo leche poco a poco hasta tener una pasta fluida. En una sartén pequeña pintada con aceite ponemos una cucharada o varias , según el tamaño de la sarten, de pasta y dejamos que se haga bien por un lado y luego le damos la vuelta. Procuraremos que queden finitas, a mi me salieron 14 pequeñitas.
Ponemos las verduras salpimentada en una sartén pintada con aceite y las hacemos de manera que queden un poco al dente ( yo las hice en la freidora sin aceite de Lidl) , cuando las verduras están las retiramos y hacemos la carne si es cruda o simplemente la calentamos si como en mi caso es un resto de otra comida.
Ponemos las verduras y la carne en una fuentes con unas gotas de Tabasco en caso de que nos guste el picante. Ponemis la fuente de verduras y carne y las tortillas en la mesa y cada comensal se va preparando las fajitas y va comiendo.
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