Mousse de café

Después de una mañana liados imagen me di cuenta de que no tenía nada preparado para el postre y apañe con lo que tenía a mano.

Ingredientes: 2 raciones enormes

1 yogur Shyr  ( Lild)
2 claras
3 ch xilitol
1 ch café soluble
1/4 tea spoon de cremor tartaro ( la más pequeña de las cucharas medidoras)

Batir el yogur con el café. Montar las claras a punto de nieve muy fuerte con el xilitol  y el cremor tártaro,  juntarlo todo con movimientos envolventes y poner en las copas o cuencos en las que se va a servir. Poner en la nevera mínimo una hora.