Cuajada

Me encanta la cuajada , el problema es que la única que encontré 0% MG  en el mercado....no es cuajada ni nada que se le parezca y los sobres de Royal para hacerla en casa no son aptos para dieta, por todo esto decidí probar a hacerla con cuajo de toda la vida y leche desatada y la verdad el resultado me ha sorprendido gratamente.

Ingredientes: 10 raciones

1 litro leche desatada
150g leche en polvo desatada
3 cucharaditas de cuajo ( farmacias)

Yo lo hice en la términos pero puede hacerse  en una cazuela  siempre que tengamos un termómetro para medir la temperatura de la leche , es muy importante que este a 37° en el momento en que se le añade el cuajo.
Poner en el vaso de la términos la leche desatada y la leche en polvo, batir, programar 37°, velocidad 1 y unos 10 minutos....en el momento en que la máquina marque que llegó a los 37° añadimos el cuajo  dejamos funcionar 2 minutos más e inmeditamente la pasamos a vasitos o recipientes para cuajada.