San Jacobo de ternera

Las hamburguesas  no son mi carne preferida, más bien no me gustan nada, pero hoy para esta receta usé  dos hamburguesas que le pedí  al carnicero y me hizo en el momento y sin todos esos aditivos  que llevan todas las que venden ( por orden de Sanidad) y sin grasa.

Ingredientes:

2 hamburguesas
2 tranchetes aptos
1 huevo
Sal y pimienta

Batimos el huevo y en una sarten pequeña  hacemos una tortilla plana.
Ponemos las hamburguesas  entre dos papeles vegetales y con un rodillo las aplastamos hasta que queden lo más  finas posible, sin que se rompan. Ponemos encima de una de las hamburguesas un tranchetes,  luego la tortilla y encima el otro tranchetes tapamos con la segunda hamburguesa y apretamos un poco para que se peguen bien los bordes. Pintamos una sarten con aceite y hacemos el San Jacobo a la plancha, con el fuego no muy alto para que se hagan bien.