Chipirones guisados

Un guiso de chipirones para un día pp. , por lo que las verduras son en cantidad muy reducida. En este caso cuantas más raciones cocinemos   más fácil es que salga bien, ya que al aumentar el número  de raciones  aumenta la cantidad de verduras.


Ingredientes: 4 raciones

1 kg chipirones limpios
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 ch tomate concentrado
1 vasito de vino blanco
Sal, pimienta, pimenton dulce, laurel
3 ch aceite

Picamos pequeñita la cebolla y el ajo y los pochados en el aceite, cuando empiece a dorarse añadimos los chipirones  cortados en aros, dejamos que cambien de color y salpimentamos, ponemos también  una cucharadita de pimentón,  el tomate y una hoja de laurel,regamos con el vino y dejamos cocer hasta que estén hechos si fuese necesario se le puede añadir un poco de agua pero generalmente con la que sueltan los chipirones  es suficiente.