Pastel de gambas, surimi y aguacate

Ya estoy pensando en volver a Santiago y por tanto vaciando nevera y despensa....con lo que encontré y las últimas rebanadas de pan sin salvado que me quedaban en el congelador hice este pastel  que gusto muchísimo a los que no están a dieta.....

Ingredientes: las cantidades dependerán del tamaño que se quiera hacer el pastel.

Rebanadas de pan sin salvados sin corteza
Gambas cocidas
Surimi
Aguacate
Tomates maduros
Huevos duros
Mayonesa de aceite Ordesa

Pelar y aplastar el aguacate, mezclar con las gambas , surimi t tomate picaditos,  salpimentar.
Montar el pastel alternando rebanadas de pan y relleno, cubrir con mayonesa y adornar con la clara de huevo picadita y las yemas aplastadas y mezcladas con mayonesa.....