Muffins de jamón y queso

Estoy pensando que ya necesito que cambie el tiempo y vengan días de tomar consomé y así no tener que discurrir primeros platos para días pp.

Ingredientes :

2 huevos
2 ch grandes de queso de untar casero
2 ch maizena
1cht Royal
3 quesitos Sannia picados
Jamón serrano y pechuga de pavo picados
Sal y pimienta negra .

Batir las claras a punto de nieve fuerte.
Batir las yemas con el queso de untar, maizena , Royal, sal y pimienta , unir a esta mezcla el queso, jamón y pechuga y por último y con cuidado las claras a punto de nieve. Poner en moldes dd muffins y hornear.