Huevos con jamón

Unos huevos muy fáciles para variar un poco el desayuno...

Ingredientes:

2 huevos
1 ch jamón serrano sin grasa muy picadito
Perejil picado  pimienta.

Hacer un agujero pequeño en los huevos con una aguja y vaciados. Batir los huevos y añadido es el jamón, perejil y pimienta , rellenar con esta mezcla las cáscaras de huevo llenando solamente un poco más de la mitad y cocerlos durante unos minutos ( poquito para que queden jugosos) en un hervidor de huevos o al vapor.
Comer en la misma cáscara utilizando una cucharilla.