Crema de zanahoria y naranja con zamburiñas

Una crema con un toque diferente....

Ingredientes  4 raciones

6 zanahorias grandes
1 puerro
1ch aceite
125ml zumo de naranja o bolero de naranja
8-12 semillas
Sal y pimienta
Cebollino

Pochar en el aceite el puerro y las zanahorias picados  salpimentar y cubrir con agua, dejarlo hervir hasta que la zanahoria esté blandita, triturar y añadir el zumo de naranja o bolero.
Saltar las envidiosa , ensartarlas en una brocheta , servir la cama espolvoreadis con cebollino picado y adornada con la brochetas de zamburiñas .