Brochetas de merluza con mayonesa a las finas hierbas pp,pv

Este receta sirve tanto para día de proteína pura como para el día que se puede comer proteína y verdura todo depende de la cantidad de verdura que comamos,  si un poco y lo consideramos condimento o nos la comemos toda.

Ingredientes: 

Lomo de merluza cortados en cubos 

Pimiento rojo en cuadraditos 

Pimiento verde en cuadraditos 

Pimiento amarillo  en cuadraditos 

Tomatito curry

Sal y pimienta negra 

Aceite para pintar la plancha

Para la mayonesa:

3ch de mayonesa ( hecha con huevo y aceite Ordesa)

Perejil, cebollino, eneldo, albahaca, ajo, frescos y muy picados

Ponemos a remojo unos palillos de brochetas y luego los montamos intercalando cuadraditos de pimiento entre los trozos de merluza y acabamos con un Tomatito.

Pintamos con aceite una plancha y cuando este bien caliente hacemos las brochetas, poco tiempo para que el pescado no se seque y los pimientos queden al dente.

Servimos acompañadas de la mayonesa que habremos mezclado con las hierbas picaditas.